Les secrets de la boulange bio

Avis à toutes celles qui aiment mettre la main à la pâte !
320 pages d’idées gourmandes et bio arrivent grâce à ce livre aux recettes sucrées et salées avec astuces et explications pas à pas.
Les pains, les viennoiseries ou les pizzas n’auront plus aucun secret pour vous et vous risquez de faire beaucoup d’heureux !

Cuisiner sans lait

Saviez-vous que supprimer les produits laitiers peut s’avérer utile pour résoudre certains troubles, et pas que digestifs ?
Voici un livre avec 100 recettes, toutes riches en calcium et pourtant sans laitage.
Facile à réaliser, ces 100 délicieuses idées sont un véritable bienfait pour la santé !
Parfaitement bien détaillées, expliquées et photographiées, non seulement il est impossible de ne pas les réussir, mais en plus vous risquez de surprendre et de séduire plus d’une papille !

A découvrir chez :
Terre vivante
Domaine de Raud
38710 Mens

Site Internet : www.terrevivante.org      haut de page

Pommes: mes meilleures recettes

Voici un livre qui va vous permettre de «travailler» la pomme de 45 façons différentes.
Ce livre de recette vous permettra de faire connaissance avec toutes les variétés de pommes, leurs origines, leurs caractéristiques gustatives, et comment les cuisiner.
Que vos tendances soient sucrées ou salées, vous allez vous régaler !

A découvrir chez :
Terre vivante
Domaine de Raud
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Site Internet : www.terrevivante.org     haut de page

Le premier guide des bars et restaurants à cocktails avec plus de 250 adresses partout en France; Mais aussi des suggestions de dégustation des meilleurs bartenders, les musts have avec les 25 cocktails à ne pas louper, les conseils des pros, les 100 trucs à savoir en mixologie.

A découvrir et à acheter sur le site des éditions Flammarion : www.editions.flammarion.com     haut de page

Manuel du Gin
(L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)

Connaissez vous le Gin ? Oui ? Mais connaissez-vous toute son histoire, tous ses secrets.. là peut être pas... D'où l’intérêt de cet ouvrage qui ne se contente pas de vous raconter le Gin, mais en plus il vous apprend à reconnaître les différences sortes de Gin, comment le déguster et en fin d'ouvrage vous n'aurez plus qu'à mettre en pratique les différentes recettes proposées.

A découvrir et à acheter sur le site des éditions Flammarion : www.editions.flammarion.com     haut de page

Un très beau  livre qui raconte l’histoire d’un trésor catalan : Les Rancios secs du Roussillon.
Ces vins oxydatifs, véritables fleurons de la viticulture catalane.
Disponible dans toutes les librairies des Pyrénées Orientales et sur Internet.

Pour plus d'information:  www.vinsduroussillon.com     haut de page

Apéros dînatoires, sans gluten

60 recettes bio et sans gluten pour épater vos amis lors d'un apéritif dînatoire ! Faciles à réaliser, avec des ingrédients que l'on peut trouver facilement, vous allez créer et varier les plaisirs entre sucrés et salés. Les recettes y sont bien expliquées, avec de jolies photos qui donnent déjà envie... Allez vite ! On invite les amis !!!

A découvrir chez :

Terre vivante
Domaine de Raud
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Site web: www.terrevivante.org     haut de page

Mes tartes sans gluten de Frédérique Barral

45 recettes de tartes et tartelettes bio

Dans sa collection "cuisiner sans", les éditions Terre Vivante publient un livre plein de gourmandises sucrées et salées : mes tartes sans gluten. Une façon de revisiter la tarte via un éventails de farines comme celle de châtaigne, riz ou encore pois chiche. La tarte se réinvente en une multitude de saveurs et de couleurs. Idéal pour les personnes allergiques au gluten de plus en plus nombreuses qui pourront ainsi se faire plaisir ! Mais aussi pour ceux qui ont envie de s'essayer à de nouvelles recettes délicieuses et pleine de créativité.

A découvrir chez :

Terre vivante
Domaine de Raud
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Site web: www.terrevivante.org     haut de page

Le grand livre du vin
d’Andrew Jefford, expert international de renom

Grâce à ses 3 principaux thèmes, vous allez à votre tour devenir un expert ! Car ce très beau livre est écrit et illustré de manière ludique, le rendant passionnant à lire. Vous y découvrirez :

Un kit de dégustation qui saura vous rendre attentifs à la robe, au parfum comme au goût du vin.
Une introduction aux différents cépages, terroirs variés, exigences de la viticulture et rôle du vigneron.
Et enfin un atlas mondial présentant chaque région -France, Italie, Espagne et Portugal, Allemagne, Amériques, Australie, Nouvelle Zélande, Afrique du Sud…- en fonction de ses caractéristiques propres.

Si après sa lecture vous ne devenez pas un vrai connaisseur….

A découvrir chez :

Editions Eyrolles
61 boulevard Saint Germain
75005 Paris

Site Internet : www.editions-eyrolles.com     haut de page

Simplement bio, simplement bon de Valérie Cupillard

Voici un livre qui vous prouve que l'on peut cuisiner bio et bon de manière simple et rapide. Comment ? Pour le savoir plongez-vous dans ce très bel ouvrage où 120 recettes vous sont expliquées de manière simple et claire. Vous serez surpris de lire combien il n'est pas nécessaire d'avoir à disposition des tas d'ingrédients. D'autant que les recettes évitent habilement le gluten, les oeufs, le lait ! Les personnes souffrant d'allergies vont être ravies. Au fil des pages, chaque saison s'invite pour vous aider à concocter facile, bon et bio au quotidien..

A découvrir chez :

Terre vivante
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Les Cheesecakes du jardin de Virginie Quéant

Vous aimez régaler vos proches, vous adorez leur concocter de délicieux mets et plus que tout vous aimez surprendre ? Alors « Les Cheesecakes du jardin » est un livre fait pour vous. De la couleur, du goût, un brin de poésie et un soupçon de féérie, voilà comment l’on pourrait décrire ce livre et ses 40 recettes sucrées et salées. Conseils, astuces, recettes détaillées étape par étape. Une fois ce livre entre vos mains, vous entrez presque dans le secret des plantes sauvages, des fleurs, des herbes, des fruits, des fleurs et vous allez sublimer les légumes comme jamais.

A découvrir chez :

Terre vivante
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La cuisine mère fille
de Sandrine Giacobetti et Jeanne B

Parce que la cuisine est souvent une histoire de transmission, Sandrine et sa fille Jeanne propose dans ce très beau livre, des tas de recettes qui appartiennent à leur histoire familiale.
Si Sandrine, la fille, s'applique à proposer des recettes accessibles au plus grand nombre, Jeanne, la mère, revisite les recettes de sa mère pour proposer une alternative originale tout aussi délicieuse.

Voici donc plein d'idées à concocter avec votre maman ou votre fille lors d'un dimanche familial ! Mais c'est aussi une belle idée de cadeau.

Editions Larousse

Collection Larousse Cuisine

cuisine.larousse.fr/collections/beaux-livres     haut de page

Sébastien, le cuisinier à vélo
Sébastien Formal

De la Bretagne à Saint Nicolas de Cîteaux en passant par Espelette, Sébastien est parti pendant 1 an à la rencontre des gens qui font la cuisine française aujourd'hui (producteurs, restaurateurs, pêcheurs...) et pour être au plus près du produit.
Résultat : 80 étapes dans 29 départements, 3 700 km à vélo, et 767 belles rencontres au total, qui permettent à Sébastien de nous dévoiler dans ce livre 50 recettes réalisées tout au long de son parcours.

Editions Larousse

Collection Larousse Cuisine

cuisine.larousse.fr/cuisinier à vélo     haut de page

Poissons et autres produits de la mer

A l’heure où l’on nous parle pollution des mers et des océans, il devient difficile de savoir si acheter du poisson est finalement une bonne idée. Et puis le poisson est souvent cher. Ou bien le cuisiner semble compliquer. Bref, un aliment aussi bon pour la santé que le poisson, devient pour des tas de raisons un frein !
Avec ce livre, Poissons et autres produits de la mer, son auteur, Marie Chioca nous offre 100 recettes ! Elle donne tous les conseils pour choisir et cuisiner les poissons frais, surgelés, fumés ou en conserve, ainsi que les fruits de mer et les algues.
Vous allez grâce à ce livre, manger du poisson sans mettre en danger les espèces, en privilégiant les moins pollués, sans vous ruiner et tout en vous régalant !

A découvrir chez :

Terre vivante
Domaine de Raud
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Site web: www.terrevivante.org ,  et disponible également en librairies, magasins bio, jardineries.    haut de page

Ma petite saladerie à la maison

de Marie Chioca

Pas de saison pour les salades !
Elles se consomment toute l’année et toutes les occasions sont bonnes pour faire preuve d’imagination en faisant de ses salades des plats colorés et bon pour la santé. Avec ce livre vous découvrirez 50 recettes de salades composées et autant de sauces adaptées ! Faciles à réaliser, avec des légumes crus ou cuits, des céréales, des légumineuses, etc.)
Des variantes et des astuces complètent chaque recette. Savoureux !

A découvrir chez :
Terre vivante
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Site Internet : www.terrevivante.org
et disponible également en librairies, magasins bio, jardineries.
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Les cakes salés

A découvrir dans la collection : Dis on mange quoi ce soir ?
35 recettes de cakes, toutes très faciles à préparer.
Et ce qui séduit ce sont les associations de saveurs plutôt originales. On apprécie aussi le fait qu’il soit facile de trouver les ingrédients nécessaires pour l’élaboration de tous ces cakes.
Rien de compliquer. Grande facilité. Avec cette ouvrage de 80 pages vous allez épater vos convives !

Editions Larousse

Cuisine Larousse les cakes salés

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