Conseils avant de partir aux voyageurs qui visitent l’Italie
Restaurant Stockfish à Ancône
Coordonnées du restaurant Stockfish à Ancône
Une des spécialités de la ville d’Ancône est le «Stockfish» autrement dit le stoccafisso all’anconitana. Certainement le plat le plus typique de la ville et qu’il faut absolument déguster si vous êtes de passage sur Ancône.
Ce plat à base de morue est servi avec des pommes de terre et une sauce avec des oignons, des tomates, du vin, de l’huile d’olives et plusieurs aromates. ce qui fait de l’ensemble un met tout simplement délicieux.
Un restaurant à Ancône en a fait sa spécialité et porte même le nom de Stockfish. Il est situé dans la vieille ville, non loin du théâtre.
Une trentaine de couverts seulement. Mais une popularité qui nécessite de prévoir une réservation si l’on veut découvrir ce plat typique qui est d’une grande importance gastronomique. Au point qu’une académie des stoccafisso all’anconitana a été créée afin de protéger sa tradition.
Et le restaurant Stockfish la perpétue avec talent. Dans une ambiance amicale vous ferez ainsi connaissance avec ce plat savoureux que vous accompagnerez bien évidemment, d’un vin de la région comme le Verdicchio par exemple.
BON A SAVOIR
Coordonnées du restaurant Stockfish à Ancône
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